了解一個人，就從和他「吃飯」開始！吃飯看的不只人品，還有禮貌、情商和教養…
吃飯能看見一個人的人品，座位、點菜、說話和照顧別人的細節，都會暴露禮貌與情商。
中國人對於“吃”獨有情鍾。 古往今來，飯桌成了人情往來的見證者， 來提升生活質量的技巧。
文 / 一本叔， 來源：一星期一本書（ID：yer808）
中國人對於“吃”獨有情鍾。古往今來，飯桌成了人情往來的見證者，
吃飯也是一門學問，是一種通過方式方法來提升生活質量的技巧。
世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：
「善於觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣，你的教育背景如何。」
飯桌不同於酒桌，酒桌看酒品，
飯桌看的是人品，體現的是一個人的品性和修養。
碗筷的一拿一放之間，酒水湯羹的一品一嚐之間，讓人不自覺地卸下裝備，展示出真實的面目。
– 有教養的人，在飯桌上看的到 –
行業大咖馮侖曾分享過第一次去香港，李嘉誠請吃飯的場景。
沒見面之前，大家心裡都有個情景假定，當時他就想：
第一，見不到大哥先見到椅子、沙發；
第二，我們發名片人家不會發名片；
第三，人家跟你握手然後你站著聽講話，
就像被接見，最後吃飯肯定有主桌，大哥在那坐一下，吃兩筷子說忙先走了。結果這次見面完全顛覆了他的想法。
電梯剛一開，長江頂樓，70多歲的大哥站著跟他們握手，一見面大哥主動先發名片。發名片的同時，還遞過來一個盤子，盤子裡有號，拿名片順便抓個號，這個號決定你吃飯的時候坐哪桌，避免到時候大家為誰坐1號桌，誰坐2號桌心裡有想法。後來才知道，照相也根據這個號，站哪就是哪，避免大夥兒尷尬。吃飯的時候，大哥四張桌子輪流坐，不偏不倚每個桌停留15分鐘。結束之後他沒先走，逐一跟大家握手，在場的每個人都要握到。
牆角站著一服務員，大哥專門跑到那和他握手。已是舉足輕重的行業大佬，吃飯時卻不見一點架子。更重要的是，這位年過七十的老人，
把一場飯局安排得如此周到細緻，可以想像他這一輩子的高情商和高教養。
飯桌見人品，很多細節早已暴露了真相。
你對待食物的態度、你對待周圍人的態度、你的用餐禮儀，無時無刻不體現著你的教養和品格。
飯桌上，懂得體貼照顧別人，
站在別人的角度思考問題，是一種高級的教養。
和這樣的人在一起，有一種如沐春風般的舒服。
這樣的人，不僅能交到更多的朋友，更能在良好的人際關係中，
廣結善緣，成就更好的自己。
– 飯桌上的吃相 看出一個人的品相 –
從吃相上，能看出一個人的品相來。
那些吃相不好的人，運氣一般都不太好。
最近為慶祝轉正，新同事阿濤張羅著請吃飯。小伙子剛畢業，年紀小又是外地人，平日里沒少受大家關照。誰家買個水果，喝個下午茶啥的總是不忘給他帶一份。
就拿這次轉正來說，負責帶他的部門經理王姐，懷著五個月的肚子，跑上跑下，出了不少力。所以這次聚會，大家不約而同地選了樓下價格不高的餐館。飯桌上，大家想到阿濤平時辦事妥當，又是這次吃飯的主角，就讓他點菜。誰想到菜單一上來，大家都傻了眼。剁椒魚頭，香辣蟹，干鍋肥腸，毛血旺，入眼是油膩膩的紅油搭著肥肉，別說懷孕的王姐碰不了，就連我們幾個大老爺們，也沒有胃口。
同組的琳琳好心地緩和了一句：
我可是要減肥的人，大夏天的，咱們吃簡單點就可以。
說著準備讓服務員換幾個素菜。
阿濤抱著菜單，急忙地說：
「嘿，別啊，我是湖南人就好這一口，你不知道這幾個月我有多饞。」
說完對著服務員大吼小叫催著上菜。大中午的，正是吃飯的點，上菜的速度慢了很多，服務員不停地道歉。大家表示時間不急，可以理解。但是阿濤不樂意了，非讓賠兩個菜才罷休，然後將愛吃的菜“霸”在自己面前，自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。
更過分的是，吃完飯阿濤遲遲沒有買單的打算，最後大家不得不AA收場。那頓飯吃的可謂食之無味，王姐全程更是一言不發。
從飯桌上的一個個小細節，其實就可以看出一個人的層次。
正式轉正後的阿濤，開始獨立約談客戶，多了不少飯桌上的應酬。但往往電話裡聊得不錯的客戶，在和阿濤吃過一頓飯後，就放棄了合作。業績不好的阿濤，最終被公司辭退了。
臨走前，阿濤還抱怨人心冷漠，世態炎涼。
『借一斑以窺全豹，以一目盡傳精神。』
你在飯桌上的一舉一動，都反映了你的教養和積澱，你的一言一行，就是你打開好運之門的鑰匙。在飯桌上失禮，有可能下一秒就是失業。
你表裡不一的吃相，一定會嚇走人生的貴人。
– 飯桌，就像一雙無聲的眼睛，把一個家庭的喜怒哀樂都看透 –
你一定聽過這個故事：
所有人都說他配不上她。
女生去見男方父母，飯桌上男孩父親為母親夾菜剝蝦的那一刻，她決定嫁給男孩了。因為他父母的恩愛，讓她看到了他們以後的甜蜜。
你也肯定聽過這個故事：
飯桌上男孩父親吆喝母親添酒加菜的那一瞬，她突然就決定和男孩分手了。因為他父母的不平等，讓她對夫妻尊重喪失信心。小小的飯桌就能折射出一個家庭的姿態和人品。
不同於職場的逢場作戲，家，是一個人最終的歸屬地，在這裡，你可以放下一天的偽裝，是真實人品的體現。
那些懂得在忙碌時添把手，在飯桌上對著可口的飯菜真誠說一句『你辛苦了』的人，更值得交往。
那些懂得在飯桌上放下手機，陪身邊的人說說話的人，才是良人。
那些總是悄無聲息地將濃濃的愛意、悉心的照顧融化在平淡的一日三餐中的人，才是值得攜手一生的伴侶。
– 3 點飯桌禮儀 –
吃飯見人品，人品這個詞，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。
要想收穫一個好的人際交往圈，你還需在飯桌上做到這幾點：
關於入座：
與他人一起入座時，切忌搶先入座。
入座時，要減慢速度，放鬆動作，盡量不要搬動坐椅亂響，噪音擾人。
若附近坐著熟人，應主動跟對方打招呼；若身邊的人不認識，可以先向對方點點頭，
徵得對方同意後再入座。
關於點菜：
首先，先區分此次飯桌的屬性，家庭用餐建議選實惠的菜，商務用餐要選客戶喜歡的菜，朋友用餐點大家都喜歡的菜。
其次，在別人確定由你來點菜之後，第一件事就是問問在座的各位賓客有沒有忌口，或對某些食物有過敏症狀。
最後，盡量照顧到每個人的口味
可以根據聚餐性質分為主食和飯後甜點。
關於禮貌：
入座時可以根據長幼坐下，動筷時也應由尊者先動筷。
吃飯時，不要任意翻動食物，嘴裡的食物吃完再說話。
可以推薦菜餚，但盡量不要用自己的筷子給別人夾菜。
若要向別人敬酒，切勿強行勸酒，依次敬酒。
席間有任何意外情況，可以向別人示歉後再進行。
對服務員應給予讚美和鼓勵，學會善待陌生人。
飯桌上，不是完全恪守禮儀才是禮貌
和別人吃飯，最重要的是彼此間都輕鬆、愜意。
生命裡所有的不愉悅，都只是飯桌上不太合口味的一道菜，只是偶然，只會短暫，而你，只需要抿一抿嘴巴，默默給自己重新夾一口菜。