食品安全

別再誤會香腸熱狗了！營養師：致癌物都是「自己」吃出來的。亞硝酸鹽有益心血管、可抑制肉毒桿菌汙染

亞硝酸鹽讓人怕香腸熱狗，也能抑制肉毒桿菌；風險關鍵在吃法、頻率和高溫烹調。