家族聚餐有人食物過敏，把蝦挑掉就好？訂滿一桌菜，別讓弟弟只能坐著陪笑
訂位前問清食材與料理方式，上菜後也別自行補救；想讓家人一起吃飯，要留得下他能放心選擇的餐點。
對蝦過敏的家人，不能只靠把炒飯裡的蝦挑走，就把那盤當成安全餐點。過敏原可能已經接觸其他食物或器具；重新加熱，也不能當作消除食物過敏風險的方法。
姊姊訂好家族聚餐，想到弟弟不能吃蝦，特地說：「沒關係，到時幫你挑掉。」她是真心想讓弟弟多吃一點，弟弟卻不知道該怎麼回答。若再說一次不行，好像又是自己在讓大家麻煩。
看不見蝦，不代表那份食物沒接觸過蝦
食物過敏組織FARE的交叉接觸說明指出，過敏原可由食物間接觸而轉移，即使少到看不見，也可能引發反應。共用料理器具、烹調表面或炸油，都是需要確認的環節。
這和食物保存不當造成的問題不同，不能想著再炒熱一點就好。蝦已和飯一起炒過，再把蝦挑走，沒有完成過敏原的隔離；家人自己試吃沒事，也無法代替弟弟判斷。
知道他對蝦過敏，就把這個具體資訊說明白。別自行縮減成「不喜歡海鮮」，也別擴大成所有食物都不能吃。需要避開哪些成分，應以本人經醫療評估確認的情況為準。
訂位前的那通電話，要問到廚房怎麼做
FARE的外出用餐建議提醒，先聯絡餐廳，向能確認料理方式的人說明過敏情況，詢問菜色內容及如何避免交叉接觸。看菜單有青菜、豆腐，就判斷一定能吃，仍可能漏掉醬汁與製程。
姊姊可以先和弟弟確認需要問的內容，再向餐廳說：「家人對蝦過敏，這道料理的醬料是否含蝦？備料、鍋具及炸油能不能避免接觸？」必要時請廚房或主管確認，不要求服務人員在不清楚時勉強保證。
如果店家無法確認，就和弟弟討論其他餐點或更合適的餐廳。這時候換地方，比到了現場才說「你自己看看能吃什麼」容易得多。家庭聚餐要考量的，本來就不只有包廂大小與停車位。
安排過程讓弟弟參與，並確認他願意透露的範圍。不必把他的完整病史貼進家族群，請每個人發表意見；需要負責訂餐與料理的人知道必要資訊就好。
菜上錯了，讓他有機會重新選擇
原本已說明不含蝦的料理，端上桌卻看見蝦，先停止取用，向店家說明並重新確認能提供的餐點。不要在桌邊挑完再遞回去，要求弟弟相信這次已經很仔細。
家人夾菜前也先問，別用剛碰過其他菜的筷子，順手把一份心意放進他的碗。弟弟決定不吃某一盤時，不用再加一句「以前也沒那麼嚴重吧」說服他冒險。
若現場真的沒有能確認合適的餐點，讓他停止用餐、另找可行安排，不把留在桌邊餓著視為唯一有禮貌的選擇。由訂位的家人協助處理，其他人照常聊天，不必整桌盯著他等一個「沒關係」。
下一次姊姊提早問過餐廳，也把可選菜色給弟弟確認。他仍要依自己的醫療建議做好準備，家人則不再把每一次避食都變成辯論。飯桌上終於有餘裕聊聊最近的生活，而不只是他為什麼不吃。
（用餐後若出現呼吸困難、喉舌腫脹、暈厥等嚴重反應，請立即撥119求助；有醫師開立的緊急用藥與處置計畫者依指示使用，勿等待自行好轉。）
常見問題
餐廳說不能保證完全不接觸，還要勸家人來嗎？
把店家實際回覆告訴本人，讓他依自己的醫療建議決定，不替他接受風險。若不適合，就換一個能共同參與的安排；已經訂位，並不代表他只能配合吃下去。
只要隨身帶過敏藥，就能少量吃看看嗎？
不要把備藥當成可以試吃過敏原的許可。避食與緊急處置依醫師建議進行。NHS嚴重過敏反應指引指出，這類反應可能危及生命並須緊急處理；家族餐桌不是自行測試耐受量的地方。